Técnicamente, Venta La Montaña está en Benimantell, no en Guadalest. Pero a solo 5 minutos en coche, y en el mismo corredor que une el embalse con el Puig Campana, merece estar en cualquier guía de restaurantes de la zona.
Es el tipo de sitio que los locales conocen bien y los turistas descubren por casualidad. Lo que encuentran cuando llegan: cocina de montaña de verdad, terraza con ambiente rural, y precios por debajo de los restaurantes más concurridos de Guadalest.
Por qué Benimantell y no Guadalest
Guadalest tiene más turistas, más restaurantes y más competencia. Benimantell, a menos de 3 km por la misma carretera, tiene menos ruido y más autenticidad. Venta La Montaña funciona para los que quieren comer bien sin pelear por mesa con cinco grupos de turistas.
Qué pedir
La olleta de blat es el plato que justifica el viaje. Este guiso valenciano de trigo, legumbres y embutido de cerdo es una de las preparaciones más representativas de la montaña alicantina, y aquí lo hacen especialmente bien. El caldo tiene cuerpo, el trigo está en su punto, y las pelotas (albóndigas de morcilla y especias) son el detalle que marca la diferencia.
El puchero de montaña es otra opción contundente, más cercano al cocido castellano pero con carácter valenciano. El conejo al ajillo es un clásico que raramente decepciona en esta franja de precios.
Para quien prefiere plato más ligero, los arroces de montaña — con setas, costillas y verduras de temporada — son una buena alternativa a los arroces de costa que encuentras en los sitios más turísticos.
Precios
La media ronda los 15 € por persona — por debajo de los restaurantes principales de Guadalest. Para los platos de cuchara es de las mejores relaciones calidad-precio de la zona. Hay menú del día con precio inferior — consulta al llegar.
La terraza y el entorno
La terraza tiene vistas a la sierra, con un ambiente rural más tranquilo que las terrazas del casco de Guadalest. No tiene las vistas al embalse de Nou Salat ni al valle desde el Xorta, pero el entorno de montaña cercano tiene su propia personalidad: más verde, más íntimo, más alejado del circuito turístico masivo.
En invierno, la sala interior con el ambiente caliente de los guisos de cuchara es perfecta.
Cuándo ir
Solo mediodía. En fin de semana conviene reservar, especialmente en invierno cuando los guisos son la excusa para venir. Entre semana, es de los sitios más tranquilos para comer en la comarca.
Mejor para qué
- Amantes de la cocina de interior valenciana: olleta y puchero de los mejores de la zona.
- Segunda visita a la comarca buscando autenticidad fuera del circuito turístico: ideal.
- Grupos que buscan espacio y tranquilidad sin los precios del centro de Guadalest: muy recomendable.
- Quien viene solo a comer rápido y seguir ruta: también funciona sin reserva entre semana.
Comparativa
Venta La Montaña vs Restaurante Xorta: los dos hacen cocina de montaña tradicional. El Xorta está dentro de Guadalest, tiene más fama y las vistas más panorámicas; Venta La Montaña está en Benimantell, es más económica y tiene menos masificación. Para el turista con poco tiempo que quiere el sitio más famoso: Xorta. Para el que quiere explorar un poco más: Benimantell y la Venta.
Si haces la ruta completa del embalse, Benimantell es la parada natural de comida antes o después de subir a Guadalest.