Lo que el valle produce
Guadalest y su valle tienen una tradición agrícola milenaria. Más allá de las tiendas de souvenirs del casco histórico, hay productos locales auténticos que merece la pena buscar.
Aceite de oliva virgen extra
El producto estrella. Variedad blanqueta, autóctona de la comarca. Aceite suave, afrutado, con notas de almendra verde. Se produce en las almazaras del valle y se puede comprar directamente al productor.
Dónde comprar: en las tiendas del casco histórico (más caro) o directamente en Bodega Masós (mejor precio y más variedad).
Miel de montaña
Miel de romero, tomillo y azahar producida por apicultores locales. La floración de la sierra produce mieles con sabores intensos y diferentes según la estación.
Almendras
El valle está lleno de almendros. La almendra marcona de la zona se usa para turrones artesanales y repostería. En febrero, los almendros en flor pintan el paisaje de blanco y rosa.
Cerezas
Temporada corta (mayo-junio) pero espectacular. Las cerezas del valle de Guadalest y la cercana Vall de Gallinera tienen fama en toda la provincia.
Artesanía
En las tiendas del casco histórico encontrarás:
- Cerámica valenciana
- Esparto trenzado
- Jabones artesanales
- Bordados y encajes
Consejo: distingue entre artesanía local auténtica y souvenirs genéricos importados. Pregunta al tendero si el producto es de la zona — los comerciantes locales están orgullosos de su producto y encantados de explicarte su origen.